¡Cuidado con la obesidad!

En nuestra cultura peruana muchas veces se piensa que el sobrepeso en los niños es símbolo de salud; todo lo contrario el niño que está en sobrepeso tiene mayor riesgo de ser un adulto con sobrepeso u obeso. Muchos problemas se pueden desencadenar con la obesidad infantil, problemas como la hipertensión, colesterol alto, incluso los niños pueden llegar a desarrollar diabetes tipo 2.
Los hábitos alimenticios que nos acompañaran por toda nuestra vida se empiezan a formar desde que probamos nuestra primera comida. Por ello es importante que los padres se esmeren por proveer una comida que establezca dichos hábitos.
En países desarrollados como los Estados Unidos, la obesidad en general es un problema muy grande, pues el bajo precio de las comidas rápidas sumado la falta de actividad física contribuye a este factor. Como nutricionista trabaje en un programa del Gobierno Federal de los EEUU llamado WIC (Women, Infant and Children/ Mujeres, Infantes y Niños), en el cual se trataba de suplir alimentos básicos para familias de bajo recursos económicos. Al mismo tiempo se le educa sobre la pirámide alimenticia, así como también se enfatiza el tamaño de las porciones. Actualmente trabajo como enfermera y nutricionista en un piso de post cirugía, en el cual una de las operaciones más comunes son la extracción de la vesicular biliar, muchas veces a consecuencia de una dieta alta en grasa.
En este pequeño bosquejo he tratado de enfatizar la importancia de una buena educación nutricional para los padres de familia que son los primeros educadores de los buenos hábitos alimenticios de nuestros niños.

Carolina Montoya RN, DTR. (Register Nurse, Dietetic Technician Register)